Toasts de crème d’olive noire aux filets de rouget
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
Pour 12 toasts: 4 filets de rougets, 1 baguette à l’ancienne tranchée, 110g de crème d’olive noire, de l’ail, de l’huile d’olive, du fenouil sauvage.
Recette :
Cuire les filets de rougets au four avec de l’huile d’olive et le fenouil (180°C).
Huiler les tranches de pain, les faire griller dans le four, les frotter à l’aïl, les tartiner de 110g de crème d’olive noire et ajouter au dessus les filets de rougets.
On peut également utiliser la crème d’olive verte plus douce et parfumée au fenouil.